新加坡x台灣蹦蹦蹦日常

新加坡融合了歐亞與其他東南亞國家的文化，有著多元種族的新加坡，是華人、印度人、馬來人的文化大熔爐，自然而然也孕育出很多好吃的異國料理。

憑著男友一家人熱愛印度料理的心，我吃過很多嘖嘖稱奇的料理，推薦給去新加坡旅遊的人參考。

1、Prata  推薦指數♥♥♥♥

來到印度餐廳，一定一定得吃Prata。

Prata是印度傳統的煎餅，有一點類似台灣的抓餅、蛋餅，但是餅皮更有彈性，香香脆脆的非常好吃。

當地人最愛吃的是Egg Prata（煎餅+蛋），沾附贈的咖哩魚頭醬汁一起吃就很讚。

2、Bihun Goreng x Hot Tea O  推薦指數♥♥♥♥♥

男友第一次點這道料理的時候我驚嚇，想不到印度也有炒米粉耶！不過跟台灣炒米粉當然不一樣啦！Bihun Goreng比台灣炒米粉濕潤一些，除了有基本的雞蛋、高麗菜與豆芽配料之外，Bihun Goreng加了很多獨特的印度香料，還有酥酥脆脆的小魚乾，香香辣辣的很夠味，會讓你吃到大呼過癮。

而Tea O是新加坡傳統的飲料，去哪裡都喝得到，但是印度餐廳的Tea O跟一般小吃店的口味不太一樣（我喜歡喝熱Tea O，喝起來口感更順更濃）。印度餐廳的Tea O偏甜，有一種特殊的香味，比小吃店賣的Tea O更香也更順口，我每次去印度餐廳都會點這個Set當午餐吃。

P.S：印度炒米粉通常一定都會有兩片黃瓜，黃瓜的甜味可以止辣，如果不習慣吃太辣的人可以邊吃米粉邊吃黃瓜，就不會辣了喔！

3、Briyani  推薦指數♥♥♥♥

Briyani叫做「印度香飯」，是很難抗拒的料理，簡單的印度香米與印度特殊香料，搭配肉、魚、雞蛋、蔬菜等配料一起烹煮，香米粒粒分明，淡淡的香氣味很爽口，這種用料豐富又充滿異國風情的食物在新加坡大受歡迎，真的很～好～吃！

4、Tissue Prata  推薦指數♥♥♥♥

Tissue Prata的中文是什麼我就不知道了，不過Tissue Prata的的做法超酷，廚師會將一球麵團向外壓薄，再使勁將麵團甩成一張薄薄的大餅皮，塗上奶油再撒上滿滿的白糖，放在油鍋上煎，趁Prata尚未定型前捲起來，就成了傳說中的Tissue Prata啦。

Tissue Prata是甜甜的薄餅，灑滿白糖的餅皮烤得又酥又脆，新加坡人很愛把它當飯後甜食分享。

5、Papadum  推薦指數♥♥♥

Papadum看似不討喜，但其實非常好吃！Papadum是由麵粉、胡椒、小茴香製成，吃起來有點類似台灣的菜餅，淡淡的茴香味會讓你很自然的一口接著一口，不太甜也不會膩，蠻值得吃吃看。

如果你向餐廳人員點Papadam，他們會直接拿一袋裝好的Papadam給你，可以帶回家或是直接在餐廳打開吃，新加坡大人小孩都很喜歡把Papadam當零嘴吃。

6、Fresh Lime Juice  推薦指數♥♥♥♥♥

印度料理中的青檸檬汁跟華人習慣的口味不同，印度的青檸檬汁加上果糖後變甜了許多，他們很著迷於這樣的調味，非常值得試試看。

如果到印度餐廳，不妨也來杯新鮮的青檸檬汁，品嚐道地的印度料理吧！

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